Hydroplane
Волею судеб в эти дни я в прямом и переносном смысле оказался в походных условиях.
На название меня вдохновил коктейль paper plane Сэма Роса и Саши Петраске. Ни для кого не секрет, что основная легенда повествующая о айриш кофе рассказывает нам о Джо шеридане который работал в баре при аэропорту Шеннон, который принимал гидропланы заходившие на посадку, и что бы греть озябших пассажиров Шеридан готовил им напиток из чёрного кофе сахара сливок и виски. Но мы не еноты и Стендаль позади, по этому в составе моего коктейля мощнейший колдбрю из анаэробной Колумбии найденый в одной из иркутских кофеен. А вторым кофаном стала Эфиопия обжаренная под молочко (само зерно жарят чуть дольше, что обеспечивает большую карамелизацию сахаров и возгонку масел на поверхность зерна) от сварщицы Екатерины, а где молочко там и сливки, а где сливки там и сливочное масло 🧈 а где масло там и фэтвош нарисовался. Нашей любимой царской у ребят не оказалось и вошил я водку родом из Мариинска. Ну те что ещё белугу 🐟 делали. Смалываем зерно в опилки 80гр. прямо в пакет для сувида, в него пачку масла суём, паяем, да так чтоб по крепче и в тёплую воду суём, (60 градусов) полтора часа и экстракт отцеживаем на супербэге, кусок лавсана тоже подойдёт ну а дальше все как у людей, смешиваем готовую водку и колдбрю 1/1 и добавляем ложку сахарного сиропа раз уж так придумал тот ирландец) стируем и готово! В довесок вам пара фоток из похода по Байкалу.
40 ml coffee fat vodka
40 ml cold brew
1 tsp sugar syrup
Artender Project
#artenderproject
#проектартендер
